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Notre Carte

Entremet à Partager

(pour les individuels merci de faire

votre choix sur la boutique en ligne)

Nous vous proposons un large choix de création. 

Nous ne proposons pas de gamme sans gluten, sans lactose, et ne réalisons pas ce type de demande

car nous ne souhaitons prendre aucun risque allergique.

Retrouvez le tableau allergènes en bas de page.

Chocolat

5€ la part

  • Ecureuil :Mousse chocolat Lait, Croustillant noisette,

        Fond dacquoise noisette

  • Bucheron : Ganache chocolat noire, meringue chocolat

  • Fleur de sel: Mousse praline, croustillant fleur de sel

  • Pavlova chocolat (max 10p): Meringue, croustillant praliné, mousse chocolat lait gianduja

  • Terroir :Trio de mousses chocolats

  • Twenty : Dacquoise Amande, Croustillant praliné, bavaroise praliné noisette et mousse chocolat noire

  • Vivaldi : Mousse chocolat lait, croustillant praliné, bavaroise gianduja. Biscuit noisettes

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Fruits

5€ la part

Acapulco: Mousse Passion, Mangue, framboises entières, enrobage meringue

Framboisier :Mousse Framboises, framboises, entières, Biscuit Cuillères

Boréal : Bavaroise Poires, Gelée de Figues, morceaux de poires caramélisées,

biscuit noix de pécan

Pavlova Agrumes ( max 10p) : Meringue, Compotée d'agrumes, chantilly et décor fruits

Rose des sables : Mousse caramel, pomme cannelle, Bicuits joconde.

Rosa : Mousse fraise des bois, compotée de fruits rouges, gelée de citron, biscuit cuillère.

Toscane : Bavaroise vanille, crémeux abricot passion. Biscuit pain de gènes à l'huile d'olive

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Fruits & Chocolat

5€ la part

  • Choco-mango: Mousse chocolat noire, mousse passion et gelée de mangue, biscuit chocolat

  • 30 :Mousse chocolat blanc, compoté et dés de mangue, framboise et biscuit madeleine

  • Pretty : Mousse chocolat noire, déclinaison de framboise, et Biscuit chocolat

  • Thurot: Mousse chocolat noire et lait caramélisé, Compotée de Poire et Biscuit noix de pécan

  • Macaron Choco- orange ( max 10p): Biscuit macarons, mousse chocolat noire, morceaux d'oranges confites

  • Griottin : Mousse chocolat noire, compotée griottes, biscuit chocolat.

Tartes aux fruits & desserts traditonnels

  • Paris Brest : 4.00€ (max 8p)

  • St Honoré : 4.00 € (max 8p)

  • Amandine : ( Crème d'amande + Grain de Cassis) 4.00 €

  • Millefeuille : 4,10 €

  • Tartes Abricots, Poires, Cerises, Pommes, Mirabelles : 3,90 € (max 8p)

  • Tarte Citron ou Citron Revisité: 5.00 €(max 8p)

  • Tarte Figues : ( Crème d'amande + Figues) 4.00 €

  • Mignardises : 1.10€ pièce (minimum 20pcs)

La liste des allergènes correspond à la composition du gâteau en lui même.
L'ajout d'élément de décor n'est pas pris en compte.
 

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