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Ecureuil :Mousse chocolat Lait, Croustillant noisette, Fond dacquoise noisette

Fleur de sel: Mousse praline, croustillant fleur de sel

Forêt Noire : Mousse chocolat, griottes kirshées,chantilly, biscuit chocolat

Pavlova chocolat (max 10p): Meringue, croustillant praliné, mousse chocolat  lait gianduja 

Terroir :Trio de mousses chocolats

Twenty : Dacquoise Amande, Croustillant praliné, bavaroise praliné noisette et mousse chocolat noire

Vivaldi : Mousse chocolat lait, croustillant praliné, bavaroise gianduja. Biscuit noisettes

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Acapulco: Mousse Passion, Mangue, framboises entières, enrobage meringue

Framboisier :Mousse Framboises, framboises, entières, Biscuit Cuillères

Fraisier: Mousse de fraises, fraises, Biscuit Cuillères (de mars à septembre)

Macaron Framboise ( max 10p): Biscuit macarons, crème légère et framboises fraîches

Métis: Bavaroise poire, poires caramélisées, gelée framboises,  Biscuit amandes

Pavlova Fruits Rouges (max 10p) : Meringue, Compotée de  fruits rouges, chantilly, décor fruits .

Pavlova Agrumes ( max 10p) : Meringue, Compotée d'agrumes,, chantilly et décor fruits 

Fruits rouges : Mousse fruits rouges, compotée de griottes, biscuit nougat

Rose Figues : Bavaroise vanille, gelée de figues, compotée fraise des bois, biscuit amandes

Rosa : Mousse fraise des bois, compotée de fruits rouges, gelée de citron, biscuit cuillère..

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Choco-mango:Mousse chocolat noire, mousse passion et gelée de mangue, biscuit chocolat

30 :Mousse chocolat blanc, compoté et dés de mangue, framboise et biscuit madeleine

Pretty : Mousse chocolat noire, déclinaison de framboise, et Biscuiy chocolat

Thurot: Mousse chocolat noire et lait caramélisé, Compotée de Poire et Biscuit noix de pécan