*Rooibos 

Le rooibos est souvent nommé par erreur « thé rouge », il provient d’Afrique du Sud. De la famille des acacias, cet arbuste pouvant atteindre 1.5 m de haut n’est cultivé que dans le nord de la région du Cederberg et est récolté à la saison estivale durant les trois premiers mois de l’année. Feuilles et branches sont coupées, hachées, broyées et disposées en petits tas directement sur le sol. Légèrement humidifiées, le processus de fermentation débute, lui procurant son goût et sa couleur rouge caractéristique. Séché au soleil, il est ensuite passé au tamis pour le débarrasser de toute impureté lui donnant l’aspect sous lequel nous le consommons volontiers.

 

Préparé à la manière d’un thé, il peut être servi chaud mais également glacé.

  

(Infusion aux milles vertus)

  

Anti-oxydant : le thé rouge Rooibos est connu pour son fort pouvoir anti-oxydant. Il est réputé pour être le plus anti-oxydant de tous les types de thé. En réalité, le thé rouge Rooibos contient une quantité plus faible de principes anti-oxydant que ses homologues noir et vert. Pour autant, les anti-oxydants qu'il contient sont bien plus variés et leur pouvoir est également souvent plus grand. Par ce fait, le thé rouge Rooibos est protecteur des globules rouges et inhibe les mutations cellulaires responsables de cancers. 

Il calme également les désordres intestinaux et digestifs. 

La caféine : le thé rouge Rooibos ne contient aucune caféine (théine) et n'est donc pas excitant. Sa consommation est donc idéale à tout heure de la journée, et recommandée le soir aux personnes souhaitant boire du thé tout en conservant un ensommeillement optimum. 

Le fer : les tanins contenus dans le thé noir et le thé vert diminuent l'absorption de fer par l'organisme. Le thé rouge Rooibos n'en contenant que très peu, il ne participe pas à cet effet des thés noir et vert qui ne s'exprime cependant qu'à forte dose. 

Foie et allergies : Bien que la cause n'en soit pas encore déterminée, la consommation de thé rouge Rooibos améliore la production d'un cytochrome une enzyme importante pour le foie et la respiration. Son action diminue ainsi les allergies et protège le foie. 

Immunité : il a été confirmé que la consommation de thé rouge Rooibos stimule l'immunité, et permet même sa reconstruction dans des organismes immunodéprimés. 

Hydratation : en plus d'être agréable à boire, le thé rouge Rooibos permet de s'hydrater simplement, quelle que soit votre condition physique. Ainsi, même les femmes enceintes peuvent en consommer sans risque, lorsqu'il leur est parfois recommander de diminuer leur consommation de thé noir et vert.

 

Rooibos Nature

Infusion 4/5 min

T°C 90

 

Cederberg (6.00€/100gr):  Le rooibos est un arbrisseau poussant à l'état sauvage dans la région du Cederberg en Afrique du Sud. Il donne une infusion à faible tenzeur en tanin, exepte de caféine. Sa saveur ronde et douceâtre en fait une boisson idéale pour les enfants à consommer servi chaud ou glacé..

 

Rooibos Parfumés

Infusion 4/5 min

T°C 90

 

Bali (7.50€/100gr): : Rooibos, thé vert au jasmin, pétale de fleur, arôme (litchi, pamplemousse, pêche de vigne et rose=

Fruits rouges(7.50€/100gr): : Rooibos, arômes (fraise, biscuit et framboise) morceaux de fraise et pétale de fleur

Jardin bleu (7.00€/100gr):  Rooibos, arômes (rhubarbe, fraise des bois et fraise) pétales de fleur

Paul et virgine(7.00€/100gr): : Rooibos, arômes (vanille, framboise, groseille, caramel, fraise des bois et cerise) morceaux de fraise et groseilles

Oriental: (7.00€/100gr):  Rooibos, écorces de bergamote, arôme (fruit de la passion, pêche de vigne et fraise des bois) pétales de fleur

Rhubarbe coco : (7.00€/100gr):  Rooibos, morceaux d’ananas, morceaux de papaye, arômes noix de coco et rhubarbe pétale de fleur

Rooibos de Noël (8.00€/100gr):  Saveurs de pain d'épices, d'orange amère et de cerise noirs pour ce rooibos parfumé de fêtes que des morceaux de gingembre, des clous de girofle et des baies roses viennent enrichir et compléter la palette aromatique.

Rooibos Vanille : (7.00€/100gr):  La douceur de la vanille alliée à la liqueur suave légèrement miéllée du rooibos, une tasse ronde et moelleuse. Un vrai délice !