Thés noirs d’Inde

Infusion 4/5 min

T°C 90

 

Darjeeling 2nd flush BOP  (7.50€/100gr) : Provenant des contreforts de l’Himalaya, ce Darjeeling léger peut être consommé à toute heure de la journée.

 

Assam BOP (5.00€/100gr) : En provenance de la vallée de Brahmapoutre, cet Assam est un thé corsé et riche en tanins, mais sans âcreté. A consommer volontiers avec du lait.

 

Thé noir de Ceylan

Infusion 4/5 min

T°C 90

 

Ceylan FOP Supérieur (6.00€/100gr)  : Ce thé de Ceylan donne une tasse colorée au goût onctueux et parfumé. Accompagné d’un nuage de lait, il révèlera merveilleusement  sa palette aromatique

 

Thés noirs Du Népal

Infusion 4/5 min

T°C 90

 

*Guranse Handrolled (26€/100gr) : Récolte exceptionnelle de la plantation de Guranse située à 1.800 mètres d’altitude. Lot produit à la main, à partir des meilleurs théiers de la plantation. Les feuilles sont légèrement roulées sur des nattes de bambou afin de permettre une faible oxydation (oxydation à 30%), d’où son arôme fleuri, léger, à la liqueur douce et aux notes de fleurs.

Thés noirs de Chine

Infusion 4/5 min

T°C 90

 

Keemun FOP (6.00€/100gr) : Ses feuilles courtes et sombres donnent une liqueur rouge orangée, aux notes chocolatées et à l’arôme évoquant l’orchidée.

Chine Grand Yunnan GFOP(7.00€/100gr)  : C’est un des seuls thés qui réunit force et parfum sans aucune amertume. Il supporte un nuage de lait et possède les vertus du thé du matin

Szechwan GFOP (7.00€/100gr) : Cru de la province du Sichuan, à feuilles courtes, légèrement pointées, donne une tasse à la belle couleur ambrée, long en bouche mais sans amertume ni âcreté. Parfait pour le thé de l’après-midi. à consommer nature

Mélange caravane supérieur (6.00€/100gr)  : Bel équilibre entre les crus de Yunnan, Szechwan et Keemun, ce thé au parfum rare nous emmène dans la ville de Kachgar, lieu emblématique de la route du thé, où se retrouvaient pour commercer caravaniers et marchands venus de toute part.

 

Les mélanges classiques

Infusion 4/5 min

T°C 90

 

*Mélange place des vosges (26.00€/100gr): Un mélange exclusif mariant deux très Grands Crus. Le doré de l’Assam se mêle au brun-vert du Darjeeling. Alliance parfaite de la puissance des notes de cuir du premier, de la finesse des notes fleuries et fruitées du second.

Strong breakfast (6.20€/100gr): Alliance de Ceylan, Darjeeling et d’Assam. Du thé du lait : la parfaite première tasse pour ceux qui se lèvent tôt.

Mélange anglais supérieur (6.00€/100gr): L’harmonie entre les trois grandes origines du thé : Ceylan, Inde et Chine. L’apport du thé de chine donne à ce mélange une douceur qui permet de le consommer à toute heure.

 

 

Thés de Chine fumés

Infusion 4/5 min

T°C 90

 

Smokey Tarry(5.50€/100gr): Un thé parfumé au goût fumé affirmé et à la liqueur corsée. Transcription de la palette aromatique du Tarry Souchong, il saura à l’instar de son noble cousin ravir les amateurs.

Smokey lapsang : (4.50€/100gr)   Le parfum de fumée affirmé qu’exhale ce thé se révèle à l’infusion plus doux, plus subtil, presque délicat et restitue la palette aromatique du traditionnel Lapsang Souchong dans une tasse à la belle couleur cuivrée.

Smokey Impérial (5.50€/100gr): Une attaque franche de notes boisées et fumées rapidement adoucies par celles végétales et fleuries du thé au jasmin. Une liqueur peu commune et élégante qui combine heureusement thé noir, thé vert au jasmin dans une tasse à la belle couleur ambrée.

The Noirs Parfumés

Infusion 4/5 min

T°C 90

 

 

 

Abricot Toscane(5.50€/100gr): Mélange de thés noirs au parfum fruité d’abricots mûris au soleil et agrémenté de morceaux de fruits

4,5,6 … Cueillir des Cerises (6.00€/100gr):  : Thé noir, arômes (framboise, baie noire, fleur de sakura, fraise des bois, cerise , cassis) morceaux de canneberge

Agrumes (6.00€/100gr): Thé noir, (citron doux, citron vert, pamplemousse, orange douce, orange sanguine, mandarine, clémentine, bergamote) Parsemé d’écorce d’orange.

Bourbon (6.00€/100gr):  Thé noir, arômes vanille et caramel

Christmas Tea (6.00€/100gr):    : Thé noir, morceaux d’ananas, écorces d’orange, arômes( marasquin caramel et ananas), huile essentielles d’orange douce

Citron Caviar rose (7.50€/100gr): Thé noir, écorces  de citron arome citron caviar et huile essentielle de rose

Anichai (6.50€/100gr): Thé noir aromatisé selon une recette indienne. Épices indiennes rehaussées de morceaux de gingembre, clous de girofle, baies rouges et cardamome.

Citron vert (6.00€/100gr) Force et fraîcheur s'épanouissent, s'opposent et se complètent dans ce thé noir parfumé à l'huile essentielle de citron vert.

Divine Rose (8.00€/100gr) : Dans une belle harmonie fleurie et délicieusement gourmande, le litchi, la framboise et la rose composent, associés aux jeunes feuilles fauves d’un thé noir, un mélange subtil et savoureusement parfumé

Coquelicot  Gourmand (5.50€/100gr): Thé noir, pétales de fleur, arômes ( coquelicot, framboise, framboise, cerise et violette, vanille, amande amère et biscuit)

Earl Grey Yin Zhen (7.00€/100gr): Thé noir, thé blanc (pointe blanche) huile essentielle de bergamote, pétales de fleur

Earl Grey Gout russe (5.50€/100gr): Mélange de thés noirs délicatement aromatisé aux huiles essentielles d'agrumes : bergamote de Calabre, orange douce et citron vert d'Italie. Agrémenté d'écorces d'orange et de fleurs de bleuet

Fraise Gariguette (6.00€/100gr): La saveur caractéristique de la fraise gariguette est ici associée à un mélange de thés noirs. Une composition parfumée délicieusement fruitée.

Flocons d’épices (6.00€/100gr): Thé noir, écorces d’orange, arôme pain d’épices, pétales de fleur

Gout russe Douchka (5.50€/100gr):: Thé noir, huile essentielle bergamote, orange douce et citrons

Granola d’hiver(7.00€/100gr): Veloutée, gourmande et délicieusement parfumée, une savoureuse composition réunissant les notes fruitées du raisin et de la noix de pécan à celles chaleureuse du sarrasin, adoucies d’un trait de sirop d’érable:

Jardin bleu: (6.50€/100gr):. Arôme de rhubarbe, fraise et fraise des bois. Parsemé de pétales de bleuets et d’hélianthe

Miel orange (5.50€/100gr): Mélange de thés noirs parfumé à l'huile essentielle d'orange douce et arôme miel, enrichi d'écorces d'orange. à déguster légèrement adouci avec du miel bien sûr!

Mure sauvage (5.50€/100gr): Mélange de thé de Chine et de Ceylan parfumé à l’arôme mûre.

Nosy Bey (5.50€/100gr : Thé noir, arômes ( vanille et pêche de vigne) morceaux d’ananas et pétale de fleur

Paul&virginie (6.50€/100gr) : Caramel, cerise, fraise, framboise, groseille et vanille

Pêche de vigne (5.50€/100gr) :. Arôme pêche de vigne, agrémenté de morceaux de fruits. Une saveur subtile pour ce fruits si parfumé

Pecan pie (6.00€/100gr) Pour les amoureux de notes chaudes et gourmandes Pecan Pie est une nouvelle variation parfumée librement imaginée autour du traditionnel dessert américain de Thanksgiving. Les plus gourmands ne résisteront pas à l’alliance gourmande de savoureux fruits secs : noix de pécan, noisette, amande, pistache à une touche de miel.

Charlotte aux fruits rouges . (6.50€/100gr):  Mélange délicieusement gourmand de thés noirs mêlés à des arômes de fruits rouges et de biscuit. À l'heure du thé, une savoureuse infusion à accompagner sans complexe de votre pâtisserie favorite

Thé aux sept parfums (5.50€/100gr):. Thé noir, arômes (abricot, figue, pitanga, citron, bergamote et fleur de lotus), écorces d’orange, pétales de fleur

Thé des sages (7.50€/100gr):   : Thé noir et vert aromes bergamote, lavande et vanille

Thé des Poètes (6.50€/100gr): Thé noir, arômes( pomme et caramel et huiles essentielles (citron et cannelle) écorces d’orange

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